Piekarnia · Cukiernia · 9 lokali na Śląsku
Rodzinna piekarnia i cukiernia spod znaku słońca. Pieczemy od świtu: chleb na własnym zakwasie, serniki i ciasta robione ręcznie. Prosty skład, zero drogi na skróty.
— Nasza historia —
Zaczęło się w 1997 roku od jednego lokalu przy Gwareckiej i prostego pomysłu: piec tak, żeby samemu chcieć to jeść. Na zakwasie, z dobrej mąki. Z czasem doszły kolejne adresy — dziś jest nas osiem w Bytomiu i jeden w Chorzowie — ale zakwas prowadzimy tak samo, a ciasta nadal ugniatamy ręcznie.
Rano pieczywo bywa jeszcze ciepłe; po to warto przyjść wcześniej.
Mąka, woda, sól i nasz zakwas — a w części pieczywa dobre drożdże. Tyle: żadnych polepszaczy ani konserwantów.
— Rzemiosło, nie taśma —
Trzy rzeczy, które robią różnicę w smaku.
Prowadzimy go sami od lat i dokarmiamy codziennie. To on daje chlebom kwaskowy smak, wilgotny środek i dłuższą świeżość. Nie kupujemy go w worku.
Bochenki formujemy ręcznie, partia po partii. Serniki ucieramy z prawdziwego twarogu, jabłka do szarlotki kroimy sami. Mniej maszyny, więcej rąk.
Dzień zaczynamy długo przed Wami. Kiedy otwieramy, półki są pełne, a bułki jeszcze ciepłe — i właśnie wtedy są najlepsze.
— Wybrane bestsellery —
Wybrane, najlepiej sprzedające się wypieki — to, co znika z lady najszybciej. W lokalach mamy ponad sto wyrobów; ceny orientacyjne, w sklepie mogą się trochę różnić.
Gładka masa z prawdziwego twarogu, przełamana białą czekoladą. Kremowy, ale nie mdły.
42,30 zł/kg
Nasz sernik pod czapą chrupiącej bezy. Ona chrupie, on się rozpływa.
42,30 zł/kg
Kruchy spód, góra jabłek, szczypta cynamonu. Najlepsza jeszcze lekko ciepła.
34,56 zł/kg
Gęsta masa makowa z bakaliami, zawijana jak należy. Wilgotny i mocno makowy.
42,30 zł/kg
Żytni, prowadzony na zakwasie. Chrupiąca skórka, gęsty miękisz.
7,50 zł/szt
Pełnoziarnisty i sycący. Jedna kromka starcza na długo — i długo zostaje świeży.
8,84 zł/szt
Z mąki orkiszowej, z delikatnie orzechowym posmakiem. Dla odmiany od zwykłego pszennego.
7,50 zł/szt
Bochenek na całą rodzinę i na kilka dni. W sklepach też średni (0,7 kg) i mały (0,5 kg).
10,28 zł/szt
Maślany, kruchy spód i porcja sernikowej masy. Akurat na jedną kawę.
5,49 zł/szt
Kruche ciasto i prażone jabłka — jak mała szarlotka do ręki.
5,49 zł/szt
Chrupiąca beza na kruchym spodzie. Słodka, lekka, na jeden raz.
6,00 zł/szt
Owocowa i orzeźwiająca — morele lekko kwaskują, spód trzyma chrupkość.
6,00 zł/szt
Drożdżowa, pękata od prawdziwych jagód. Sezon krótki, kolejka długa.
5,99 zł/szt
Puszyste ciasto drożdżowe z porcją słodkiego sera. Klasyka do porannej kawy.
3,30 zł/szt
Miękka drożdżówka z owocowym nadzieniem. Latem idzie najszybciej ze wszystkich.
3,30 zł/szt
Smażony na złoto, z marmoladą w środku, oprószony cukrem. Bez kombinowania.
3,30 zł/szt
— Głosy z lady —
Najwięcej opinii zbieramy na wizytówkach Google przy każdym lokalu.
„Chleb z tej piekarni jest najlepszy w całym mieście. Żaden inny nie jest tak smaczny i wypieczony.”
„Świetne wypieki, szeroki asortyment, można poprosić na miejscu o pokrojenie i zapakowanie chleba. Jednym słowem – polecam.”
„Dobre wypieki, niskie ceny i miła obsługa.”
— Znajdziesz nas tutaj —
Dziewięć adresów w Bytomiu i Chorzowie. Każdy to trochę inna okolica — wejdź w lokal po szczegóły albo kliknij „Dojazd”.
Pon–Pt 6:00–22:00, Sob 6:00–17:00, Niedz 16:00–21:00
Pon–Pt 6:00–20:00, Sob 6:00–15:00, Niedz nieczynne
Pon–Pt 6:00–21:00, Sob 6:00–15:00, Niedz nieczynne
Pon–Pt 6:00–21:00, Sob 6:00–15:00, Niedz nieczynne
Pon–Pt 6:00–21:00, Sob 6:00–15:00, Niedz nieczynne
Pon–Pt 6:00–21:00, Sob 6:00–15:00, Niedz nieczynne
Pon–Pt 6:00–20:00, Sob 6:00–14:00, Niedz nieczynne
Pon–Pt 6:00–20:00, Sob 6:00–15:00, Niedz nieczynne
Pon–Pt 6:00–20:00, Sob 6:00–15:00, Niedz nieczynne
— Kawa i słodkości —
Usiądź z kawą, kawałkiem sernika i pół godziną spokoju. Kawiarnia to osobny lokal — nie sprzedajemy w niej pieczywa. Po chleb i bułki przyjdź do piekarni przy Gwareckiej 14 w godzinach jej otwarcia.
Godziny kawiarni: Pon–Sob 7:00–20:00, Niedz 11:00–20:00
W niedziele lokale są nieczynne — wyjątkiem jest Gwarecka 14 (16:00–21:00). Godziny każdego lokalu znajdziesz na jego karcie powyżej.
— Na zamówienie —
Tort na urodziny, komunię czy wesele, pieczywo i ciasta na firmową naradę — bierzemy to na siebie. Daj znać 2–3 dni wcześniej i wybierz, jak wolisz się dogadać:
Odbierasz w dowolnym z 9 lokali. Więcej o tortach — smaki, okazje, terminy — na stronie Torty na zamówienie. Wolisz osobiście? Wpadnij do najbliższego lokalu — lista w sekcji Nasze lokale.
— Pytania i odpowiedzi —
W niedzielę większość naszych piekarni jest nieczynna — z jednym wyjątkiem: lokal przy Gwareckiej 14 w Bytomiu otwieramy w niedzielę od 16:00 do 21:00. To jedyny adres Słonecznej, pod którym w niedzielę kupisz świeże pieczywo i wypieki z cukierni; pozostałe osiem sklepów tego dnia nie pracuje. Od poniedziałku do soboty wszystkie lokale ruszają o 6:00 rano — w tygodniu zamykamy między 20:00 a 22:00 zależnie od lokalu, a w soboty wcześniej, najczęściej między 14:00 a 17:00. Jeśli planujesz niedzielne śniadanie z naszym chlebem, najlepiej zrobić zapas w sobotę albo wpaść w niedzielne popołudnie na Gwarecką. Dokładne godziny każdego z dziewięciu lokali w Bytomiu i Chorzowie znajdziesz w sekcji „Nasze lokale”.
Tak — karta, BLIK i gotówka, jak wolisz. Bez różnicy, czy bierzesz dwie bułki, czy tort na całą rodzinę.
Najlepiej daj nam 2–3 dni. Zamówisz telefonicznie, przez WhatsApp albo po prostu wpadając do lokalu w Bytomiu czy Chorzowie. Powiedz, na jaką okazję i co ma być w środku — resztę ogarniemy.
Cena tortu zależy od wielkości, smaku i dekoracji, dlatego każdy wyceniamy indywidualnie — od ręki przy zamówieniu telefonicznym lub w lokalu. Dla orientacji: nasze ciasta wagowe z cukierni, jak szarlotka czy serniki, kosztują od około 34 do 42 zł za kilogram, a tort z dekoracją na okazję wyceniamy powyżej tej stawki, zależnie od tego, co ma być w środku i jak ma wyglądać. Standardowo wystarczą 2–3 dni wyprzedzenia; przed świętami oraz w sezonie komunijnym i weselnym warto dzwonić wcześniej, bo terminy schodzą szybko. Zamówienie złożysz telefonicznie, przez WhatsApp albo osobiście w dowolnym z dziewięciu lokali w Bytomiu i Chorzowie, a gotowy tort odbierzesz w wybranym sklepie. Powiedz nam, na jaką okazję i dla ilu osób — dobierzemy rozmiar i podpowiemy smak.
Chleb na zakwasie kupisz we wszystkich naszych sklepach — osiem jest w Bytomiu, jeden w Chorzowie. Na zakwasie pieczemy trzy rodzaje: żytni, razowy i orkiszowy, każdy prowadzony na naszym własnym zakwasie, dokarmianym codziennie od lat, a nie kupowanym w proszku. To on daje chrupiącą skórkę, gęsty miękisz i lekko kwaskowy smak, który dłużej zostaje świeży. Warto wiedzieć, że nie całe nasze pieczywo jest bezdrożdżowe — część bułek i wypieków drożdżowych powstaje z dodatkiem drożdży; jeśli zależy Ci wyłącznie na pieczywie na zakwasie, pytaj o żytni, razowy lub orkiszowy. Pieczemy je codziennie od rana, więc po najświeższy bochenek najlepiej zajrzeć wcześnie. Adresy wszystkich dziewięciu lokali w Bytomiu i Chorzowie znajdziesz w sekcji „Nasze lokale”.
Serniki to nasza duma — pieczone, z prawdziwego twarogu: z białą i ciemną czekoladą, z bezą, klasyczne. Do tego szarlotka na kruchym cieście i tarty z własnej cukierni. Świeże codziennie.
Tak — zapytaj obsługę w dowolnym lokalu albo zadzwoń, podamy pełny skład każdego wyrobu. Pieczywo i większość ciast zawierają gluten, a wyroby cukiernicze zwykle także mleko i jaja.
Jasne. Pieczywo, drożdżówki, ciasta i torty na firmową naradę, komunię czy chrzciny — to dla nas codzienność. Szczegóły najprościej dogadać telefonicznie, przez WhatsApp albo w sklepie.